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砂糖不使用の白玉団子
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砂糖不使用の白玉団子-レシピのメイン写真

砂糖不使用の白玉団子

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

砂糖不使用、グルテンフリー、ギルトフリーの白玉団子。

別レシピに、ずんだ風餡のレシピも載せてあります。
このレシピの生い立ち
砂糖不使用の白玉団子が食べたくて。

砂糖不使用、グルテンフリー、ギルトフリーの白玉団子。

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

砂糖不使用、グルテンフリー、ギルトフリーの白玉団子。

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材料

1~2人前(10粒くらい)
  • 白玉粉 60
  • メープルシロップ 10
  • 水 40〜55
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作り方

  1. 1

    白玉粉は抹茶入りで、少し緑です。

    白玉粉とメープルシロップを入れる。

    • 砂糖不使用の白玉団子作り方1写真
  2. 2

    水も様子をみながら、入れる。

    今回は、55cc
    気持ちゆるかった。

    • 砂糖不使用の白玉団子作り方2写真
  3. 3

    こんな感じにまとまれば大丈夫。

    • 砂糖不使用の白玉団子作り方3写真
  4. 4

    沸騰しているお湯に入れる。
    途中裏返し、浮いてきたら1~2分。
    中に火が通っているか確認。
    中心が粉っぽくなければ大丈夫

  5. 5

    ずんだとメープルシロップをかけて、ずんだ風白玉団子

    • 砂糖不使用の白玉団子作り方5写真

コツ・ポイント

白玉粉により、吸水が変わるので、水の量をみながら、入れる。

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206
2020/05/14 11:51に公開
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞\(^o^)/ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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このレシピのキーワード

白玉だんご メープルシロップ 白玉粉

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