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さっぱりカルパッチョ風丼
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さっぱりカルパッチョ風丼-レシピのメイン写真

さっぱりカルパッチョ風丼

Mariposa29
Mariposa29 @cook_40321852

オリーブオイルとポン酢でさっぱりとした味付けの丼ものです
さらっと食べれられます
このレシピの生い立ち
醤油をつけるだけの刺身に飽きたのと、最近暑いので涼しげなものを食べたくなった為作りました

オリーブオイルとポン酢でさっぱりとした味付けの丼ものです
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醤油をつけるだけの刺身に飽きたのと、最近暑いので涼しげなものを食べたくなった為作りました

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Mariposa29
Mariposa29 @cook_40321852

オリーブオイルとポン酢でさっぱりとした味付けの丼ものです
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醤油をつけるだけの刺身に飽きたのと、最近暑いので涼しげなものを食べたくなった為作りました

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醤油をつけるだけの刺身に飽きたのと、最近暑いので涼しげなものを食べたくなった為作りました

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材料

4人分
  • 刺身 4人分
  • 玉ねぎ 1/2
  • きゅうり 1本
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★ポン酢 大さじ2
  • ★レモン汁 小さじ2
  • ★ニンニクチューブ 適量
  • 卵 人数分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを微塵切りにし、水にさらしておく

  2. 2

    きゅうりは千切りにする

  3. 3

    ★の調味料を全て混ぜて、さらしておいた玉ねぎときゅうりを入れておく

  4. 4

    刺身を切る

  5. 5

    ご飯を盛った器に3を入れ、刺身を乗せ、最後に生卵を乗せれば完成

コツ・ポイント

玉ねぎは水にさらした方が辛味が抜けて美味しいです。
あと卵を乗せることを前提とした味付けなのでそれ抜きだと少し味が濃くなるかと思います

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Mariposa29
Mariposa29 @cook_40321852
2020/05/14 11:52に公開

このレシピのキーワード

丼 カルパッチョ キュウリ 卵 刺身 玉ねぎ

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