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基本のレアチーズケーキ 
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基本のレアチーズケーキ -レシピのメイン写真

基本のレアチーズケーキ 

あんな☆☆
あんな☆☆ @cook_40324998

ブレンダー1つで簡単にできるレアチーズケーキです。とってもしっとりしていて濃厚!
このレシピの生い立ち
父の日に作りました。

ブレンダー1つで簡単にできるレアチーズケーキです。とってもしっとりしていて濃厚!
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あんな☆☆
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ブレンダー1つで簡単にできるレアチーズケーキです。とってもしっとりしていて濃厚!
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材料

直径18〜18.5cm
  • 土台
  • グラハムクラッカー 100g
  • バター 50g
  • レアチーズ
  • クリームチーズ 300g
  • ヨーグルト 300g
  • 砂糖 90g
  • レモン汁 15g
  • ゼラチン 11g
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    〜土台〜
    グラハムクラッカーをブレンダーに入れて砕く。溶かしたバターを混ぜる。(ジップロックの中で砕いても良いです)

    • 基本のレアチーズケーキ 作り方1写真
  2. 2

    型に1を平らに入れて冷蔵庫で固める。

    • 基本のレアチーズケーキ 作り方2写真
  3. 3

    〜レアチーズケーキ〜
    ゼラチンを水でふやかし、レンジで30秒。

  4. 4

    レアチーズの材料をブレンダーに順番に入れて滑らかになるまで混ぜる。(泡立て器で混ぜても良いです)

    • 基本のレアチーズケーキ 作り方4写真
  5. 5

    型に4をこしながら入れて3時間ほど冷やす。

    • 基本のレアチーズケーキ 作り方5写真
  6. 6

    出来上がり〜

    • 基本のレアチーズケーキ 作り方6写真
  7. 7

    ブルーベリージャム
    150gのブルーベリーと大さじ2の砂糖を混ぜ20分放置。鍋に入れてレモン汁も加えて中火にかける。

コツ・ポイント

1日冷やして食べるともっと美味しい!

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あんな☆☆
あんな☆☆ @cook_40324998
2020/06/21 21:08に公開
アメリカ在住。日本の和菓子が恋しくなり作り始めたのがきっかけで、お菓子作りが好きになりました。
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ ゼラチン バター ヨーグルト

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