ブロッコリーとたまごのサラダ/七尾市給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
優しい甘さの炒り卵をいれたサラダです。菜の花が咲いたような春らしい彩りになります。
このレシピの生い立ち
サラダにたんぱく質をとれる食材を加えることで、一皿でしっかりと栄養を摂ることができ、朝ごはんにもおすすめです。ドレッシングを作る時間がないときは、市販のものでもOKです(*^^*)
朝食用に冷凍のブロッコリーを常備しておくと便利です。
ブロッコリーとたまごのサラダ/七尾市給食
優しい甘さの炒り卵をいれたサラダです。菜の花が咲いたような春らしい彩りになります。
このレシピの生い立ち
サラダにたんぱく質をとれる食材を加えることで、一皿でしっかりと栄養を摂ることができ、朝ごはんにもおすすめです。ドレッシングを作る時間がないときは、市販のものでもOKです(*^^*)
朝食用に冷凍のブロッコリーを常備しておくと便利です。
作り方
- 1
卵に砂糖・塩・こしょうを加えてよく混ぜます。
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- 2
フライパンを熱して油をひき、炒り卵を作ります
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- 3
ブロッコリーは耐熱容器にいれて、ラップしてレンジで２分ほど加熱します。房が大きい場合は、加熱してから手でさきましょう。
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- 4
キャベツは短冊切りにして、生でもレンジでチンでもOKです。
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- 5
☆の調味料を合わせてドレッシングを作ります。炒り卵、野菜をドレッシングで和えて出来上がりです！
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コツ・ポイント
・給食では卵にしっかりと火を通すために、かなり細かい炒り卵に仕上げています。おうちですぐ食べる場合は、半熟のふんわり炒り卵でもおいしいです。
・甘い卵が苦手な方は砂糖の量を半分にして塩こしょうで味を調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20764332
