ボウルにおからパウダーと水、ツナ缶の汁を入れて少し置いておく。

おからが戻ったらツナ、きゅうり、マヨネーズを入れて混ぜる。

パウダーによって、酢を少しずつ加えて固さを調節し、塩胡椒味を整えて完成。