一気に牛乳消費！野菜もカルシウムもとれる美味しいスープです。このレシピの生い立ちいつも作っている豆乳スープを牛乳で作りました。
人参は千切りに、他の具材は1センチ角にカットします。
鍋に火をつけ、オリーブオイルを入れベーコンを炒めます。
ベーコンがこんがり焼けたら、キャベツ以外の具材を入れ、さっと炒めます。
3に水とコンソメを加え、沸騰したら火を弱火にし灰汁を取りながら15分にます。
3にキャベツ、牛乳を加えさらに10分にます。味をみて塩でととのえたら完成。
具材はあるもので大丈夫です！きのこ、白菜、大根、かぼちゃ、さつまいもなどいれても美味しいです。
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