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やみつき！ぺぺたま　（らるきぃ風）
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やみつき！ぺぺたま　（らるきぃ風）-レシピのメイン写真

やみつき！ぺぺたま　（らるきぃ風）

mannnamii
mannnamii @cook_40319676

ペペロンチーノに出汁と卵を加えたようなあじです！
くせになります！
このレシピの生い立ち
福岡のらるきぃさんになかなかいけないので
家で作ってみました

ペペロンチーノに出汁と卵を加えたようなあじです！
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mannnamii
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ペペロンチーノに出汁と卵を加えたようなあじです！
くせになります！
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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. オリーブオイル 大3
  3. ニンニクチューブ 3cm
  4. ＊鷹の爪　お好みで 1本
  5. 白だし 20cc
  6. 水 10cc
  7. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    パスタを規定の時間茹でる

  2. 2

    茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りがつくまで炒める（辛いのが得意な方は鷹の爪も入れてください

  3. 3

    別皿に移します

  4. 4

    空いたフライパンに白だし、水をいれて沸かす

  5. 5

    沸いたところに卵を入れ、ゴムベラで混ぜる

  6. 6

    ある程度固まったら、別皿に移す

  7. 7

    フライパンに3とパスタ、6を混ぜ合わせ
    混ぜながら弱火にかける

  8. 8

    出来上がりです！

コツ・ポイント

卵の固め具合はぺぺたまの命！くらい大切なものなので固まりすぎが怖い場合は6の卵の火入れをほんの少しにしたほうがいいです

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mannnamii
mannnamii @cook_40319676
2020/05/16 02:23に公開
◎ 簡単　◎美味しい　をモットーにレシピをつくります。　　　でもたまには　◎ 本格的に　のレシピもつくります！
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