クレソンサラダ
トモミアン @cook_40337629
季節の山菜を美味しくいただきまーす。
このレシピの生い立ち
自然生えしている山菜が沢山摘めたので、季節の山菜を味わいやすく作りました。
このサラダが余ったら、翌日はオムレツの具材としても使えます！(笑)
クレソンサラダ
季節の山菜を美味しくいただきまーす。
このレシピの生い立ち
自然生えしている山菜が沢山摘めたので、季節の山菜を味わいやすく作りました。
このサラダが余ったら、翌日はオムレツの具材としても使えます！(笑)
作り方
- 1
チキンのオリーブ油漬けを、カリッと焼き上げ、冷ましておく。
(ベーコンの場合も同様) -
- 2
クレソンを洗い、5センチ位(食べやすい好みの大きさ)に切る。
-
- 3
トマトも細長く切ると、クレソンと共に掴みやすいので、短冊切りにする。
- 4
ボールにクレソンとトマトを入れて、軽く3～5回様子を見て混ぜ、器に盛る。
- 5
クレソンとトマトの上に、カリッと焼き上げたチキンを乗せ、チーズを散りばめ、オリーブ油を回しかけ、シーズニングソルトをふる
-
コツ・ポイント
箸やフォークで色んな野菜が一緒に掴めると、食べやすくなる。
作りおきチキンのオリーブ油も、使い勝手が良いですよ。
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