野菜を食べやすい大きさに切り、保存袋に入れておく。
セロリはスジをとってね。

鍋に調味料と、切った鷹の爪を入れて火にかけて混ぜて、砂糖を溶かす。

完全に冷めた調味料を保存袋に入れ、空気をできるだけ抜いて閉じる。

もちろん、切り方を揃えて瓶に入れても。
これは、にんじん、ニンニクとディルを入れています。