鶏ひき肉以外の材料を火をつけずフライパンの中で混ぜたあと、鶏ひき肉を投入してよく混ぜる

中火にかけ汁気が飛ぶまで菜箸でかき混ぜながら煮詰めて、鶏そぼろ完成

★の材料を器に入れてまぜておき、レンチンした冷凍うどんを投入して絡める

刻んだ大葉と青ネギ、鶏そぼろをうどんに好きなだけのせて完成。