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鶏胸肉とコーンのかき揚げ
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鶏胸肉とコーンのかき揚げ-レシピのメイン写真

鶏胸肉とコーンのかき揚げ

みかんのおばちゃん
みかんのおばちゃん @cook_40258564

子供の頃から食べていた揚げ物です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。

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鶏胸肉とコーンのかき揚げ

みかんのおばちゃん
みかんのおばちゃん @cook_40258564

子供の頃から食べていた揚げ物です。
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材料

3〜4人分
  • 鶏胸肉  1枚 120gくらい
  • 塩  小匙 1/3
  • 酒 小匙 1
  • 胡椒  少々
  • コーン缶  大 1 缶
  • にんじん  1/2 本
  • 衣
  •  小麦粉 1カップ
  •  片栗粉  1/3カップ
  •  卵   1個
  •  塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は1cm角に切り塩小匙3分の1、酒小匙1胡椒少々で下味をつけておく。

  2. 2

    コーン缶は水を切る。にんじんは1cm角に切り塩少々で硬めに茹でておく。

  3. 3

    衣の材料を合わせて混ぜ、1、2を加えて軽く混ぜておく。

    • 鶏胸肉とコーンのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    160〜70度の油に少し広げるように入れて揚げる。ふちがカリッとするくらい。

    • 鶏胸肉とコーンのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    種が硬いようでしたら、水を少し足してください。

  6. 6

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みかんのおばちゃん
みかんのおばちゃん @cook_40258564
2020/05/14 11:23に公開
食べることも料理することも好きなおばさんです。クックパッドをよく利用させてもらってます。
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このレシピのキーワード

かきあげ 片栗粉 にんじん コーン缶 卵 酒 小麦粉 鶏胸肉

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