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アレンジ麻婆豆腐
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アレンジ麻婆豆腐-レシピのメイン写真

アレンジ麻婆豆腐

もっちりおもち
もっちりおもち @cook_40337744

いつもの麻婆豆腐を食べやすく、ボリューミーにアレンジ
このレシピの生い立ち
豚ミンチの軟骨が苦手なので、豚バラでアレンジしてみました。

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もっちりおもち
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いつもの麻婆豆腐を食べやすく、ボリューミーにアレンジ
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豚ミンチの軟骨が苦手なので、豚バラでアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁(400g程度)
  • 豚バラ肉 200g~
  • にんにく ひとかけ
  • しょうが 少々
  • 長ネギ 1本
  • 豆板醤 小さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○甜麺醤 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1
  • ○鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○水 100cc
  • 水溶き片栗粉 水1:片栗粉1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を8等分に切り、豚バラ肉を巻き、
    フライパンに並べこんがりと焼く。

  2. 2

    焼けた豆腐を取り出し、フライパンにみじん切りにした長ネギ、にんにく、しょうがを入れて炒める。豆板醤も加えさらに炒める。

  3. 3

    ○の調味料を合わせ、2のフライパンに加えて炒める。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を垂らし、焼いた豆腐の上にかけて完成

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もっちりおもち
もっちりおもち @cook_40337744
2020/05/15 09:37に公開

このレシピのキーワード

にんにく 酒 豚バラ肉 もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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