五平餅　　保育園のおやつ

Name: 五平餅 保育園のおやつ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 １合; うるち米（ふつうのお米） １合; すりごま（白） 大さじ１; 味噌 ２０ｇ; 砂糖 １３～２０ｇ; 水またはみりん 大さじ１程度

ちいさなたね保育園 @chiisanatane

　五平餅は中部地方の郷土料理です。本来はクルミやえごまを使用しますが、お手軽にすりごまを使って作っています
このレシピの生い立ち
　もちもち感を出すためにもち米を入れてみました。

五平餅　　保育園のおやつ

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材料

作りやすい分量

もち米１合
うるち米（ふつうのお米）１合
すりごま（白）大さじ１
味噌２０ｇ
砂糖１３～２０ｇ
水またはみりん大さじ１程度

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作り方

1

もち米とうるち米を洗い普通の水加減で炊く
2

味噌、ゴマ、砂糖、水（又はみりん）をよく混ぜる　
3

炊き上がったら、ご飯を潰す
4

食べやすい大きさに丸めて潰す
5
味噌を塗ってオーブン（２００℃）で１０分程焼いて表面に少し焼き色がつけばよいです

コツ・ポイント

　みそを混ぜる際硬ければ水分を少し足してください。味噌の塩分も種類で違うので味を見ながら砂糖の量を調節してください。
　まとまり、もちもち感を出すためにもち米を加えていますが、普通のご飯を潰して作れます
　

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2020/05/16 14:50に公開

　横浜市港北区にある　認定ＮＰＯ法人びーのびーの　ちいさなたね保育園です　保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています！　

このレシピのキーワード

五平餅もち米味噌米

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