大根は皮をむき、縦に薄切りにし、太めの千切り。
ピーマンも縦半分に切り種を取り、太めの千切り。

フライパンにサラダ油を薄くひき、中火でピーマンを炒める。

ピーマンに油がまわったら大根を入れる。
大根を入れたら、焦がさないように炒める。

2、3分炒め、大根がしんなりしてきたら、砂糖を加えて混ぜる。
混ざったら醤油を加える。

全体に味が馴染んだら、火を止めマヨネーズを加える。
最後にかつおぶしを入れ、全体がよく混ざったら完成です。