あさりは砂抜きをしておく。

アスパラガスとパプリカを食べやすい大きさに切っておく。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎとにんにくを炒める。

アスパラガスとパプリカを入れて塩コショウをし、あさりを入れる。

白ワインを入れて蓋をし、3分煮込んで完成。