僕にもできた【チーズ蒸しケーキ】
幸せまちこ @siawase50machiko
北海道チーズ蒸しケーキって美味しいよね家でも作ってみようと思って
このレシピの生い立ち
2020年5月(令和2年)
・ Stay Home 中に 北海道チーズ蒸しケーキ みたいな カップケーキ を作りたくて
・ 職場や家族に好評だったから
僕にもできた【チーズ蒸しケーキ】
北海道チーズ蒸しケーキって美味しいよね家でも作ってみようと思って
このレシピの生い立ち
2020年5月(令和2年)
・ Stay Home 中に 北海道チーズ蒸しケーキ みたいな カップケーキ を作りたくて
・ 職場や家族に好評だったから
作り方
- 1
耐熱の器に 牛乳、バター、
ちぎったチェダーチーズを入れる
600 W レンジで 5分加熱する -
- 2
クリームチーズも加えて
よく混ぜておく -
- 3
ボールに 卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる
-
- 4
【２】を加えて混ぜる
薄力粉を加えてぐるぐる混ぜる -
- 5
粉っぽさがなくなったらオッケー
-
- 6
卵白を泡立てる
砂糖を3回に分けて加えて
メレンゲを作る -
- 7
角がピンと立ったら OK
-
- 8
【５】に メレンゲの1/3を加えて混ぜる
残りの半分を加えて切るように混ぜる
最後はメレンゲの方に生地を加えて混ぜる -
- 9
型に生地を流し入れる
お湯を１cmくらいいれた天板に入れる -
- 10
160°に予熱したオーブンで
20分くらい蒸し焼きにする -
- 11
焼きたては膨らんでいる
-
- 12
冷めると 萎んで落ち着いてくる
そのまま食べても冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい
-
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