オクラと手羽中の発酵味噌&豆乳スープ

Name: オクラと手羽中の発酵味噌&豆乳スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴマ油 適量; 生姜 適量; ゴボウ 小2～3本; 手羽中 6～7本; 水 200ml; 豆乳 200ml; 味噌 大さじ2; オクラ 4～5本; 塩こしょう 適量; お酒 大さじ1

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

根菜と手羽中を炒めた元気の出る味噌&豆乳の発酵スープです。
このレシピの生い立ち
疲れた日の次の日、お手軽に栄養をとりたくて思い付きました。手羽中からのコラーゲンも出てお肌もツヤツヤになります♪

オクラと手羽中の発酵味噌&豆乳スープ

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

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材料

2人分

ゴマ油適量
生姜適量
ゴボウ小2～3本
手羽中 6～7本
水 200ml
豆乳 200ml
味噌大さじ2
オクラ 4～5本
塩こしょう適量
お酒大さじ1

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作り方

1

鍋に、ゴマ油をしき千切りにした生姜を香りが出るまで炒め、その後斜め薄切りにしたゴボウも炒める。
2

手羽中をいれて、塩こしょうをし、さらに軽く焼き目をつける感じで炒める。お酒を回しいれる。
3

水200mlを入れて6～7分火を通していく。豆乳も入れ味噌を加える。
4

火をとめる2分前に、斜め薄切りにしたオクラを入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

味噌を入れたら沸騰しないよう気をつけてください。
オクラはすぐ火が通るのでしゃきしゃきした歯触りの為に2分くらい火を通しておけば良いです。

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ゆうゆのレシピ @cook_40176363

2022/05/22 04:18に公開

⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り【和風ソース】【長芋すりおろし】【黒麹】🍃保存件数1万🍃つくれぽ120件🍃印刷1800枚　　たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者

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