イワシ(開いたもの)を背から半分に切る。
その後、3等分くらいに分け、切る。

ニンニクは包丁で潰し、芽を取り除き、みじん切りにする。
唐辛子は種を取り除き、半分にする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、種をとった唐辛子を加え、焦げないよう炒める。

鍋に、水を加え、沸騰したら、塩を加え、パスタを表示時間より少し短めに茹でる。
(水1Lに対して塩 約10ｇ)

フライパンの唐辛子を取り除き、イワシを皮目から焼く。身の方には油を回しかけ、火を通す。

カットトマト、トマトケチャップをフライパンに加え、あえる。

茹でたパスタのお湯を切り、パスタと茹でたお湯を小さじ1程度、フライパンに加え、ソースと絡める。
塩味は塩で調整する。

お皿に盛り付け、バジルを適量かける。