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もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜
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もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜-レシピのメイン写真

もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

酒のあて・副菜等々・丼のトッピング
ラーメンの具・食べ方色々です
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで自由に食べても良いもやしを常備してくれていてラーメンにも好きなだけトッピング出来ます、そのもやしを再現してみました〜尚ラーメン屋さんのはごま油も入っています

酒のあて・副菜等々・丼のトッピング
ラーメンの具・食べ方色々です
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ラーメン屋さんで自由に食べても良いもやしを常備してくれていてラーメンにも好きなだけトッピング出来ます、そのもやしを再現してみました〜尚ラーメン屋さんのはごま油も入っています

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もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

酒のあて・副菜等々・丼のトッピング
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ラーメン屋さんで自由に食べても良いもやしを常備してくれていてラーメンにも好きなだけトッピング出来ます、そのもやしを再現してみました〜尚ラーメン屋さんのはごま油も入っています

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材料

  • もやし 1袋
  • 麺つゆ 大2
  • 調味料・オイスターソース・豆板醤・ラー油・好みでごま油など
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作り方

  1. 1

    熱湯にもやしを入れる

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方1写真
  2. 2

    シャキシャキ感を残すくらいで火を止める

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方2写真
  3. 3

    ザルに開け水分を切る

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方3写真
  4. 4

    麺つゆだしの素で和えラップしてしばらく置く

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方4写真
  5. 5

    味見する

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方5写真
  6. 6

    ⑸の汁の所に調味料を入れ溶き和える(暫く置く)

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方6写真
  7. 7

    そのまま食べて良し色々使えます

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方7写真
  8. 8

    ラーメンのトッピングにしてみました

    • もやしのピリ辛浸し〜食べ方色々〜作り方8写真

コツ・ポイント

もやしは(くたくた)になるまで茹でない・調味していくうちどんどん柔らかくなるのでさっと茹でる程度・今回ごま油入れていません、その日の気分です〜

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菊葉音
菊葉音 @cook_40140104
2022/05/18 08:02に公開
日本舞踊家
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