甘み引き立つ！とうもろこしのみそ汁

Name: 甘み引き立つ！とうもろこしのみそ汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし（4等分する） 15㎝のものを2本; お好みの具材 適量; ※今回は絹ごし豆腐と舞茸を使用 各適量; だし汁 750ml; みそ（ボウルに入れておく） 大さじ2

古賀圭美 @cook_40299310

とうもろこしの甘味とみそ汁の塩味のコントラストが◎！丸ごと入れることでインパクト大のみそ汁です。
夏に食べて欲しい一品！
このレシピの生い立ち
とうもろこしのみそ汁を作りたいとずっと思っていて、ようやく重い腰を上げました（笑）
これほどに簡単なみそ汁があっていいのか！？ってくらい簡単です！

甘み引き立つ！とうもろこしのみそ汁

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4人分

とうもろこし（4等分する） 15㎝のものを2本
お好みの具材適量
※今回は絹ごし豆腐と舞茸を使用各適量
だし汁 750ml
みそ（ボウルに入れておく）大さじ2

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作り方

1

鍋にだし汁、とうもろこし、お好みの具材を入れて火にかける。
2
具材に火が通ったら、だし汁（少々）でみそを溶き、鍋に戻す。
ひと煮立ちさせて火を止める。

コツ・ポイント

●今回はとうもろこしを丸ごと入れましたが、食べやすさを重視するなら包丁で実を削ぎ落としても◎！そのときは芯も一緒に煮込んであげると、とうもろこしのうま味を逃しません。

●みそは香りが飛ばないようにボウルで溶いてから戻し入れます。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2022/05/25 12:20に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

みそ汁とうもろこしまいたけ絹ごし豆腐味噌

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