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茄子のぬか漬け
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茄子のぬか漬け-レシピのメイン写真

茄子のぬか漬け

適当やろう
適当やろう @cook_40296446

やっと、やっと、やっと。ずーっと失敗し続けてた茄子を1年経ってやっと上手く漬けれました!
このレシピの生い立ち
茄子のぬか漬けが好きすぎて始めたぬか漬け生活、毎日毎日、研究して、家族の意見を聞いて、塩足し、ぬか足し、水抜き、そして来ましたまた茄子の季節!やーっと上手に漬けれた自己満投稿です(笑)何回失敗したかな。。継続は力なり!

やっと、やっと、やっと。ずーっと失敗し続けてた茄子を1年経ってやっと上手く漬けれました!
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適当やろう
適当やろう @cook_40296446

やっと、やっと、やっと。ずーっと失敗し続けてた茄子を1年経ってやっと上手く漬けれました!
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茄子のぬか漬けが好きすぎて始めたぬか漬け生活、毎日毎日、研究して、家族の意見を聞いて、塩足し、ぬか足し、水抜き、そして来ましたまた茄子の季節!やーっと上手に漬けれた自己満投稿です(笑)何回失敗したかな。。継続は力なり!

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材料

  • 長茄子 1本
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作り方

  1. 1

    長茄子を半分に切って2日つけます。

コツ・ポイント

このコツに気づくのに1年かかりました(笑)野菜をつけたら塩分がなくなる!だから、つけるたびに小さじ1程度の塩を足すとうまく漬けれます!水抜きしたときは気持ち多め小さじ2でも大丈夫でした!

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適当やろう
適当やろう @cook_40296446
2022/05/18 09:30に公開
ニックネーム変更しました(笑)長男中3!次男中1!三男4歳!四男2歳!犬も雄で、男所帯です笑ぼちぼち更新です:-)最近は残すのが腹立つからワンプレートにしてご飯出ししています。つくレポ、ありがとうございます!何もお返しができないのですが、皆様のおかげでアップしてよかった!少しは人様の役に立ててる!と実感できています。本当にありがとうございます:,-)
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ぬか漬け なす

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