ベジ♪いんげんの洋風ごま和え

Name: ベジ♪いんげんの洋風ごま和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いんげん 6本（約50g）; ホールコーン（冷凍） 30g; マヨネーズ 大さじ1; 水 大さじ2（30ml）; めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1（薄めずそのまま使用）; すりごま 小さじ2（4グラム）

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉いんげんの下茹でなし！フライパン１つで出来る簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区　べジレシピ」で検索！
【10分以内】【おつまみ】

ベジ♪いんげんの洋風ごま和え

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材料

1人分

いんげん 6本（約50g）
ホールコーン（冷凍） 30g
マヨネーズ大さじ1
水大さじ2（30ml）
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1（薄めずそのまま使用）
すりごま小さじ2（4グラム）

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作り方

1
材料
2
いんげんは両端を切り落とし、３cmくらいの長さに切る。
3
フライパンにマヨネーズを入れ火にかけ、いんげんとホールコーンをいれて軽く炒める。
4

2.のフライパンに水を加えて蓋をして、弱火で約３分程度蒸し煮にする。
5
蓋を取り水気が残っていれば軽く炒めて水分を飛ばし火を止める。めんつゆとすりごまを入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

冷凍いんげんを使う場合、水は半量、蒸し煮の時間は短く（1分程度）して下さい。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：149kcal
塩分：0.8g
野菜量：80g
調理時間：10分
材料費：約106円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

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つくれぽ

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2022/05/18 09:31に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

ごま和えいんげんコーン缶

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