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胡瓜ダレの素麺
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胡瓜ダレの素麺-レシピのメイン写真

胡瓜ダレの素麺

クック7☆aya
クック7☆aya @cook_40200317

暑い時にサッパリ喉越し良い素麺を
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材料

3人前
  • 胡瓜 2本
  • 味噌 大さじ1
  • 素麺 3束
  • 湯 鍋いっぱい
  • 氷水 鍋いっぱい
  • 葱 適量
  • 梅 3個
  • 麺つゆストレート 大さじ3
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • えごま油 大さじ1
  • いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    胡瓜は粗くおろして味噌、麺つゆストレート、生姜すりおろしを合わせて置きます

  2. 2

    素麺が湯だったら氷水で良く洗います

  3. 3

    透明の器に素麺を入れ胡瓜ダレ、葱、梅、いりごまをトッピングすればサッパリ喉越し良い素麺の出来上がり

コツ・ポイント

胡瓜は粗くおろして存在感を出す
素麺は氷水でコシを出す

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クック7☆aya
クック7☆aya @cook_40200317
2022/05/18 22:28に公開
日々料理の研究をして楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

そうめん うめ ねぎ キュウリ 湯 味噌

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