豚肉に塩胡椒し、小麦粉をまぶす。
生姜は、すりおろす。チューブの生姜でも可です。

サラダ油をフライパンで熱し、豚肉を両面軽く焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す

フライパンの油を拭き取り、★の調味料とすり下ろした生姜を入れ、煮立てる。

豚肉を戻し、調味料とからめて、出来上がり。