なすと豚肉の味噌炒め丼
レトリバーママ @cook_40338602
甘辛い味噌炒めがご飯にマッチ☆ ぜひ味噌炒め丼にしてスプーンで食べてみて。おいしいです♪♪
このレシピの生い立ち
なすとピーマン、豚肉があったのて、味噌炒めにしました。ふだんはにんじんも入れますが、今回は買い置きがなかったので、カラーピーマンを入れて彩りにしました。にんじんがあるときは薄切りにして入れます。丼ものにしたのは、おいしいしお手軽だからです♪
なすと豚肉の味噌炒め丼
甘辛い味噌炒めがご飯にマッチ☆ ぜひ味噌炒め丼にしてスプーンで食べてみて。おいしいです♪♪
このレシピの生い立ち
なすとピーマン、豚肉があったのて、味噌炒めにしました。ふだんはにんじんも入れますが、今回は買い置きがなかったので、カラーピーマンを入れて彩りにしました。にんじんがあるときは薄切りにして入れます。丼ものにしたのは、おいしいしお手軽だからです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすと玉ねぎをくし形切りにし、ピーマンを１センチ幅に切る。なすは水につけ、アクを抜く。
- 2
合わせ調味料を作る。
みそ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、豆板醤、ニンニク、中華スープの素を混ぜ合わせる。 - 3
フライパンに多めの油を入れ、なすを炒める。
、 -
- 4
なすに少し火が通ったら、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。さっと炒める程度で、炒めすぎないようにする。
-
- 5
４の野菜を皿に取り出し、豚肉を炒める。豚肉に焼き色がついたら合わせ調味料を半分入れて豚肉に絡めながら炒める。
-
- 6
4の野菜をフライパンに戻して豚肉と混ぜ合わせ、合わせ調味料の残りを全て入れて炒める。
-
- 7
水分が飛び、味がなじんだら完成。
このまま食卓に出してもよいです。今回は炊きたてのご飯にかけて、丼ものにしました！ -
コツ・ポイント
合わせ調味料を２回に分けて入れることで、豚肉に足が染み込んでおいしくなります。辛さはお好みで豆板醤などの量を調整してください。
つくれぽ
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