豚肉と小松菜、えのきは5cm幅程度に切っておく。豚肉には片栗粉をまぶしておく。★の調味料も混ぜ合わせておく。

フライパンに油をしき、ニンニクチューブを加えて香りがたつまで炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて解しながら肉に火を通す。

豚肉に火が通ったら小松菜の茎部分を入れ炒め、火が通ったら小松菜の葉とえのきを加えて炒める。

全体的に火が通ってきたら★の調味料を入れ、野菜がしんなりしてきたら完成。