豚ロースを軽く炒めてから三等分に切ります。炒める前に切ると豚肉が丸まったりするのが嫌で、先に炒めてます。

青ネギのあまり使わない先の方を炒めます。

軽く焦げる程度までしっかり炒めます。火にかけたまま１～２分放置でもOK。わたしはいつもそうしてますw

しいたけ投入。シメジや舞茸などのキノコでも美味しいですよ。しいたけがうっすら焦げるぐらいまで炒める。

最初に軽く炒めた豚ロースを再度投入。軽く塩コショウを。

ポン酢とコチュジャンを混ぜ合わせたものをフライパンに投入し、肉と野菜に色がついたら完成です。