菜の花は熱湯でさっと茹で、冷水に取る。水を絞り、食べやすい大きさに切る。

ベーコンは1センチ幅にカットする。

フライパンにバターをひき、(1)と(2)を入れて炒める。

バターが回ったら醤油と塩コショウを入れ、さっと炒めて出来上がり。