焼きピーマンのはちみつマリネ【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ピーマンの美味しさが引き立つさっぱりマリネは、冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しくなり暑い時期にはとても食べやすいと思います
このレシピの生い立ち
ピーマンのマリネをレシピにしました。

焼きピーマンのはちみつマリネ【作り置き】

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鈴木美鈴
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ピーマンの美味しさが引き立つさっぱりマリネは、冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しくなり暑い時期にはとても食べやすいと思います
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ピーマンのマリネをレシピにしました。
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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ●はちみつ・オリーブオイル 各大さじ1
  4. ●酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    保存容器に●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    ピーマンは種とワタを取り、縦4等分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、ピーマンの皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼き、①へ浸す

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・ピーマンの皮目はじっくり焼くと香ばしくなります
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鈴木美鈴
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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