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エビとトマトの無水カレー
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エビとトマトの無水カレー-レシピのメイン写真

エビとトマトの無水カレー

kotobuki23
kotobuki23 @cook_40319250

わりと辛めです
このレシピの生い立ち
林修先生のテレビでトマト農家さんのレシピとして紹介されていましたが、細かい分量がなかったのでアレンジ含め試しに作ったメモです。

わりと辛めです
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林修先生のテレビでトマト農家さんのレシピとして紹介されていましたが、細かい分量がなかったのでアレンジ含め試しに作ったメモです。

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エビとトマトの無水カレー

kotobuki23
kotobuki23 @cook_40319250

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林修先生のテレビでトマト農家さんのレシピとして紹介されていましたが、細かい分量がなかったのでアレンジ含め試しに作ったメモです。

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材料

  • サラダ油 大さじ1
  • 生姜(すりおろす) ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
  • 玉ねぎ(２回に分けて) 1.5玉
  • トマト 3〜4個
  • コンソメ キューブ1個
  • 海老(解凍) 200g
  • カレー粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油、にんにく、生姜すりおろし、玉ねぎみじん切り(1玉分だけ)を飴色になるまで炒める

    • エビとトマトの無水カレー作り方1写真
  2. 2

    ざく切りにしたトマトとコンソメを追加して、10分ほど煮込む

    • エビとトマトの無水カレー作り方2写真
  3. 3

    水分が出てトロトロになったら、残りの玉ねぎみじん切りと、海老、カレー粉を追加。軽く混ぜて煮込む

    • エビとトマトの無水カレー作り方3写真
  4. 4

    最後にお好みの調味料で味をととのえる。(参考例:砂糖・ケチャップ各大さじ1、塩ふたつまみ)

コツ・ポイント

弱火でじっくりめに煮込む

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kotobuki23
kotobuki23 @cook_40319250
2022/05/15 11:28に公開
節約に向けて、自分の料理がいくらぐらい掛かっているのか確認するために料理を記録していきます。
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このレシピのキーワード

カレー エビ トマト にんにく カレー粉 玉ねぎ しょうが

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