玉ねぎ、ピーマン、生姜、にんにくをみじん切りにする。ゆで卵を作り、刻んでおく。ジャガイモは一口大に切り、揚げておく。

カシューナッツを擂り鉢で潰しながら、トマト缶を加えよくすりつぶす。

鶏肉は一口大に切っておく。

フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で、玉ねぎ、生姜、ピーマンを炒める。10分炒めたら、にんにくを加え炒める。

カシューナッツとトマトのペーストを加え、水分をとばしながら炒める。ハンバーグの種位にになったらOK。

火を弱めにし、フライパンにスパイスを一種類入れてはよく炒める。最後に塩を入れて炒める。ルーの完成。

ルーに水を加え、強火で煮立てる。煮たったら、鶏肉を加える。蓋をして、15分煮込む。ルーが焦げ付きやすいので、かき混ぜる。

鍋に生クリームを入れ、よくかき混ぜる。ひと煮たちしたら、ゆで卵とジャガイモを入れる。

塩で味を整える。フライパンに、油とクミンシードパウダーを入れ、火をつける。パウダーが泡立ち香りがしたら、鍋へ。完成。