鶏肉は食べやすいサイズにそぎ切り。塩コショウ、にんにくを揉み込み、片栗粉をまぶす。★の調味料をボールで混ぜておく。

野菜はすべてザク切りに。にんじんは火が通りにくいので小さめに切るのがオススメ。フライパンを熱しゴマ油を入れる。

鶏肉をバラバラにしながら皮面を下にして入れる。焼き色がついたらひっくり返し、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に入れる。

酒を回しかけトマト缶を入れる。弱め中火で蓋をして3分。グツグツしてきたら全体をまぜる。合わせた★調味料を加え汁気を飛ばす

野菜が柔らかくなったら、チーズを上にたっぷりかけて、ごく弱火にして蓋をする。

チーズがとけたら完成！！お好みで刻んだ青ネギなど。