にらを切っておく。
小麦粉、片栗粉、中華だし、玉子、水、ニラを混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をしきチヂミ生地を流し入れる。火は中火くらいです。

半分焼けたところで全体に海苔をのせて軽く炙れば出来あがりです。

切り分けてチヂミダレでいただきます。