おにぎりも美味★鮭わかめごはん

MHR2mama @cook_40090230
給食の鮭わかめごはんが食べたくなったら是非!おにぎりも美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
給食の鮭わかめご飯が懐かしい…。生臭さも気をつけて、レンジ使えば魚焼く手間もいらないかな!と、考えてみました(^-^)
おにぎりも美味★鮭わかめごはん
給食の鮭わかめごはんが食べたくなったら是非!おにぎりも美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
給食の鮭わかめご飯が懐かしい…。生臭さも気をつけて、レンジ使えば魚焼く手間もいらないかな!と、考えてみました(^-^)
作り方
- 1
【鮭】お皿に塩鮭をのせ、料理酒をかけてからラップをしてレンジで加熱。600W3分。
- 2
鮭は中まで火が通っているか確認。レンジから取り出して、冷ましてから骨を取ってほぐしておく。
- 3
【わかめ】乾燥わかめはそのままで砕く。今回は塩蔵わかめ。塩蔵わかめは水に戻してから、5mm幅に微塵切りする。
- 4
【味付けご飯】コメを研いで、●の調味料入れて、3合に水を入れて合わせる。炊く。
- 5
炊き上がったら、炊飯器に鮭とわかめを入れて混ぜる。
- 6
器に盛ったら、炒りごまをかける。
- 7
★たっぷり5合分★
鮭3切れ●白だし大さじ2●料理酒大さじ2●みりん大さじ1●塩小さじ1●ごま油小さじ1 …覚書
コツ・ポイント
①鮭に料理酒かけると生臭さもないよ!しっかり加熱して、骨をきちんと取り除く。
②パラパラとさせたいなら、ごま油オススメ!脂が乗った鮭ならいらないかも。
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