おにぎりも美味★鮭わかめごはん

MHR2mama
MHR2mama @cook_40090230

給食の鮭わかめごはんが食べたくなったら是非!おにぎりも美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
給食の鮭わかめご飯が懐かしい…。生臭さも気をつけて、レンジ使えば魚焼く手間もいらないかな!と、考えてみました(^-^)

おにぎりも美味★鮭わかめごはん

給食の鮭わかめごはんが食べたくなったら是非!おにぎりも美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
給食の鮭わかめご飯が懐かしい…。生臭さも気をつけて、レンジ使えば魚焼く手間もいらないかな!と、考えてみました(^-^)

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材料

4〜5人分
  1. 塩鮭 2切れ
  2. 料理酒(鮭用) 小さじ1
  3. わかめ乾燥わかめの時) 大さじ1と1/2
  4. わかめ塩蔵わかめの時) 味噌汁5人分程度
  5. 3合
  6. ●白だし 大さじ1と1/2
  7. ●料理酒 大さじ1と1/2
  8. ●みりん 大さじ1/2
  9. ●塩 こさじ1/2
  10. ごま油(入れなくても可) 小さじ1/2
  11. 炒りごま お好みで

作り方

  1. 1

    【鮭】お皿に塩鮭をのせ、料理酒をかけてからラップをしてレンジで加熱。600W3分。

  2. 2

    鮭は中まで火が通っているか確認。レンジから取り出して、冷ましてから骨を取ってほぐしておく。

  3. 3

    【わかめ】乾燥わかめはそのままで砕く。今回は塩蔵わかめ。塩蔵わかめは水に戻してから、5mm幅に微塵切りする。

  4. 4

    【味付けご飯】コメを研いで、●の調味料入れて、3合に水を入れて合わせる。炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、炊飯器に鮭とわかめを入れて混ぜる。

  6. 6

    器に盛ったら、炒りごまをかける。

  7. 7

    ★たっぷり5合分★
    鮭3切れ●白だし大さじ2●料理酒大さじ2●みりん大さじ1●塩小さじ1●ごま油小さじ1 …覚書

コツ・ポイント

①鮭に料理酒かけると生臭さもないよ!しっかり加熱して、骨をきちんと取り除く。
②パラパラとさせたいなら、ごま油オススメ!脂が乗った鮭ならいらないかも。

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MHR2mama
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食べるのも作るのも大好き(・ω・)ノ✨         食いしん坊二男&少食長男&辛口評論な旦那。お固め食べ物関係のフルタイム勤務、休日ゆっくり食べたい料理を作ることが至福の時間!最近は時短料理が特に興味あり(^^) ★つくれぽくれた方、皆さん感謝!励みになります!また作りたい料理は必ずつくれぽに残すようにしています。後でまた作れるように。皆さんのレシピに感謝…★
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