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ナスとおくらの甘味噌炒め
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ナスとおくらの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとおくらの甘味噌炒め

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

とろとろナスに、ネバネバおくら!
調味料は、作り置きしてある甘味噌のみ!

とろとろナスに、ネバネバおくら!
調味料は、作り置きしてある甘味噌のみ!

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ナスとおくらの甘味噌炒め

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

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材料

  1. ナス 1本
  2. おくら 6本
  3. 塩(板ずり用) ひとつまみ
  4. 油 大さじ1
  5. にんにく 小さじ1
  6. 甘味噌(ID:3834269 大さじ山盛2
  7. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    おくらはガクの周りと、先を切ります。塩を振って板ずりをして、水洗いします

    • ナスとおくらの甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    おくらは2~3cmに切り、ナスは乱切りにします

    • ナスとおくらの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、にんにくを炒めます

    • ナスとおくらの甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ナスとおくらを炒めます

    • ナスとおくらの甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、甘味噌を加えて絡めます。白ごまを振ったら完成です

    • ナスとおくらの甘味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は、作り置きしてある甘味噌のみで、とっても簡単です。
ナスのトロトロ感に、おくらのネバネバがいい感じです!

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2025/07/23 14:19に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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