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材料

  1. オリーブオイル 大1（18g）
  2. 豆腐（木綿） 1丁
  3. ごま油 大1（12g）
  4. ★豚orスパム 150g
  5. ★小麦粉 大1（9g）
  6. ★塩胡椒 少々
  7. ゴーヤ（細切り後、塩水に10分つけ水切り） 1本
  8. ☆醤油・酒・オイスターソース 大1+大1/2
  9. ☆ほんだし 小1（4g）
  10. 卵（といておく） 2個
  11. 鰹節 お好み

作り方

  1. 1

    豆腐を耐熱容器に入れ
    600Wで３分
    粗熱が取れたら水を切り
    サイコロ状に切る

  2. 2

    フライパンに
    オリーブオイルをひいて
    ①を焼き
    取り出す

  3. 3

    ★をまぜ
    ごま油をひいて
    炒める

  4. 4

    ③にゴーヤを入れ
    炒める

  5. 5

    ④に②を入れて
    炒める

  6. 6

    ⑤に☆を入れて
    混ぜる

  7. 7

    ⑥に卵を入れ
    ある程度固まるまで待ち
    その後軽く混ぜ
    鰹節をかける

コツ・ポイント

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