フランス料理　生ハムとキャベツのマリネ

Name: フランス料理 生ハムとキャベツのマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1枚; 生姜チューブ 1cm; オリーブオイル 大さじ2; レモン汁 適量; 塩胡椒 各少々; 生ハム 5枚; パルメザンチーズ 適量

モンプチシェフ @cook_40324046

フランス　ミシュラン星付きレストランで作っていた料理を簡単に再現した、お手軽フレンチ
このレシピの生い立ち
フランス　ミシュラン星付きレストランでスーシェフしてた時に作っていたオリジナル料理の再現

フランス料理　生ハムとキャベツのマリネ

モンプチシェフ @cook_40324046

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材料

キャベツ 1枚
生姜チューブ 1cm
オリーブオイル大さじ2
レモン汁適量
塩胡椒各少々
生ハム 5枚
パルメザンチーズ適量

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作り方

1

キャベツを千切りにする
2

レモン汁と生姜、オリーブオイル、塩胡椒をあわせる
3

①と②を混ぜる（マリネ）
4

セルクル（アルミホイルで丸型を作る）の中にキャベツをつめる
5

④の上に生ハムをのせ、かたどる
お好みでパルメザンチーズをかける

コツ・ポイント

簡単　オシャレ　フランス料理

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つくれぽ

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モンプチシェフ @cook_40324046

2020/05/17 02:31に公開

パリ、ボルドー、プロヴァンス、アルザス、フランス各地のミシュラン星付きレストランで働き、スーシェフ（副料理長）５年。国立大卒、教員免許取得、専門調理師、栄養士、製菓衛生師。タニタ料理コンテスト全国大会グランプリ。マイユプロフェッショナルクッキングコンテスト入賞。テレビ出演☆インスタグラム　＠mon_petit_chef_ ブログhttps://mon-petit-chef.com/