豆が苦手な方必見！簡単豆抜きチリコンカン

Name: 豆が苦手な方必見！簡単豆抜きチリコンカン
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 200g; 玉ねぎ(大) 1/4; 人参 1/3本; レンコン 100g; ジャガイモ(小) 1個; 輪切り唐辛子 1つまみ; ニンニクチューブ 小さじ0.5; ナツメグ 少々; オリーブオイル 大さじ1; ●チリパウダー 大さじ2; ●酒 大さじ2; ●塩胡椒 少々; ●カットトマト缶 1缶(400g); ●ウスターソース 小さじ1; ●みりん 小さじ1; ●ケチャップ 大さじ2; ●固形コンソメ 1個; ●ローリエ(無くても◎) 1枚; チリパウダー お好み; チーズ 1枚

Tai’sキッチン @cook_40296307

チリコンカンの味は好きだけど、豆が苦手な方！
レンコン、ジャガイモを代用することで食感も良く、美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
豆が苦手で代用したものをつくりました！

豆が苦手な方必見！簡単豆抜きチリコンカン

Tai’sキッチン @cook_40296307

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材料

3〜4人分

ひき肉 200g
玉ねぎ(大) 1/4
人参 1/3本
レンコン 100g
ジャガイモ(小) 1個
輪切り唐辛子 1つまみ
ニンニクチューブ小さじ0.5
ナツメグ少々
オリーブオイル大さじ1
●チリパウダー大さじ2
●酒大さじ2
●塩胡椒少々
●カットトマト缶 1缶(400g)
●ウスターソース小さじ1
●みりん小さじ1
●ケチャップ大さじ2
●固形コンソメ 1個
●ローリエ(無くても◎) 1枚
チリパウダーお好み
チーズ 1枚

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作り方

1

玉ねぎ、人参、ジャガイモ、レンコンを細かく切る(約1cm角)
2

オリーブオイルでニンニク、輪切り唐辛子を弱火で炒め、香り付けする
3

【1】とひき肉、ナツメグを入れ、炒める
4

ひき肉の色が変わったら、●を入れ、水分がとぶまで中火で煮込む
5

最後に味を見て、チリパウダーを足し、お皿に盛り付けたらチーズを乗せて完成♪

コツ・ポイント

豆の代わりにジャガイモ、レンコンを使うことで食感もよく、苦手な人も大満足で食べられます！

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つくれぽ

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2020/05/17 02:30に公開

「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜

このレシピのキーワード

チリコンカンひき肉にんじんれんこんトマト缶じゃがいも酒チリチーズ玉ねぎトウガラシケチャップ

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