にんにく香る、おつまみニンジン
082kids @cook_40319670
ニンニクとごま油の相性バッチリで、おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
半端に残ってしまった人参と戻しワカメを、おつまみにしたくて作ってみました。ごま油にニンニクを加えることでかなりしっかりしたおつまみになります。
にんにく香る、おつまみニンジン
ニンニクとごま油の相性バッチリで、おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
半端に残ってしまった人参と戻しワカメを、おつまみにしたくて作ってみました。ごま油にニンニクを加えることでかなりしっかりしたおつまみになります。
作り方
- 1
人参を４センチ位に切ってから2～3ミリ角の細切りにします。
- 2
生わかめか戻した塩わかめを細かく刻みます。
ニンニクも細かく刻んでおきます。 - 3
ボールに２の人参とわかめとニンニクとごま油（好みによりラー油）を入れて良く混ぜます。
- 4
熱した鍋かフライパンに３を入れて、人参がしんなりするまで良く炒めます。
- 5
味を見ながらアジシオ、みりん（好みにより醤油少々）で整えます。
コツ・ポイント
先にごま油で和えますので鍋に油を引きませんが、ワカメから粘りが出ていますので油断すると焦げ付いてしまいます。
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