人参を４センチ位に切ってから2～3ミリ角の細切りにします。

生わかめか戻した塩わかめを細かく刻みます。
ニンニクも細かく刻んでおきます。

ボールに２の人参とわかめとニンニクとごま油（好みによりラー油）を入れて良く混ぜます。

熱した鍋かフライパンに３を入れて、人参がしんなりするまで良く炒めます。

味を見ながらアジシオ、みりん（好みにより醤油少々）で整えます。