びっくりするほど柔らかい豚の角煮
KanaMikito @cook_40287518
自宅でこんなにとろとろの角煮が出来るの？！と彼氏とふたりで驚いた角煮です。
このレシピの生い立ち
とろとろなのにこってりしすぎない、翌日胃もたれしない角煮が食べたくて作りました。
びっくりするほど柔らかい豚の角煮
自宅でこんなにとろとろの角煮が出来るの？！と彼氏とふたりで驚いた角煮です。
このレシピの生い立ち
とろとろなのにこってりしすぎない、翌日胃もたれしない角煮が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は右の通り☞
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- 2
ゆで卵を作る。
卵と、卵が浸るくらいの水を鍋に入れ沸騰後15分茹でる。 -
- 3
卵を取り出したら殻を剥き、半分に切っておく。
- 4
豚バラブロックをお好みの大きさに切る。
長ネギは鍋に入る大きさに切る。 - 5
鍋に豚バラブロック、ネギ、豚バラブロックが浸るくらいの水を入れ45分ほど下茹でする。
-
- 6
下茹でした豚バラブロックをザルにあげて肉に残っている灰汁を水で流す。
-
- 7
長ネギを一口大に切る。
- 8
鍋に【調味料】を入れ煮立たせて、豚バラブロック、長ネギ、ゆで卵入れ、45分ほど煮込む。
- 9
お皿に盛り付けて、お好みで刻みねぎをかけて完成。
コツ・ポイント
茹で汁を使わず、灰汁を水で流すことでトロトロなのにこってりしすぎないさっぱりした角煮になります！
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