新じゃがのビシソワーズ
Kumi☆Cook9 @cook_40319655
新じゃがいもがたくさんあるので、美味しくお店の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
風邪引いたときの弱ってるときでも美味しく飲め、消化も良いです！油控えめなスープ！
ワインの前菜にも合います！優しい味なので子どもも大好きです。
新じゃがのビシソワーズ
新じゃがいもがたくさんあるので、美味しくお店の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
風邪引いたときの弱ってるときでも美味しく飲め、消化も良いです！油控えめなスープ！
ワインの前菜にも合います！優しい味なので子どもも大好きです。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、適当に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
じゃがいもとみじん切りの玉ねぎをお鍋に入れて、具が被る位水を入れて、コンソメも入れたら、じゃがいもが崩れるまで煮る。
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- 3
じゃがいもが崩れてきたら、ハンドミキサーかミキサーで撹拌して、舌触りをよくする。
-
- 4
ペースト状になったら、牛乳を入れて少し温めて、最後にお塩で味を整えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
冷やして食べるとじゃがいもの冷製スープになります。
牛乳を生クリームにして、最後にオリーブ油を垂らすとお店の味になりますよ！！
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