じゃがいもの皮をむいて、適当に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

じゃがいもとみじん切りの玉ねぎをお鍋に入れて、具が被る位水を入れて、コンソメも入れたら、じゃがいもが崩れるまで煮る。

じゃがいもが崩れてきたら、ハンドミキサーかミキサーで撹拌して、舌触りをよくする。

ペースト状になったら、牛乳を入れて少し温めて、最後にお塩で味を整えたら出来上がりです。