食品ロスを減らす❗️ひじき新玉ねぎマリネ

Name: 食品ロスを減らす❗️ひじき新玉ねぎマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき乾燥 15g; 新玉ねぎ 1/2個60g; ロースハム 1枚; ポン酢しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1/4; オリーブオイル 大さじ1/2; 貝割れ菜 適量

ゆきながまり @cook_40054367

ひじきと新玉ねぎをたっぷり使ったマリネ。さっぱり頂けます。料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
乾物や、冷蔵庫の調味料を使いたくて、考えました。

食品ロスを減らす❗️ひじき新玉ねぎマリネ

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

2人分

ひじき乾燥 15g
新玉ねぎ 1/2個60g
ロースハム 1枚
ポン酢しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1/2
貝割れ菜適量

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作り方

1

ひじきは２０分水につけて戻し、大きければ切り、さっとゆでで水気を切る。
2

新玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにして、水にさらす。
3

ロースハムは、半分を切って細切りにする。
4

ボールにポン酢しょうゆ、砂糖、オリーブオイルを入れて混ぜ、1.2.3を入れて混ぜる。
5

4を盛り、貝割れ菜を飾る。

コツ・ポイント

ひじきはたっぷりの水で戻す。芽ひじきでも、ながひじきでもお好みのもので良い。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2020/05/17 05:54に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

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