大人のコーヒーゼリー
ドリップコーヒーで作るコーヒーゼリーのレシピです。
ホイップクリームは、メープル風味にしております。暑い季節にぴったり！
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーではなく、ドリップした美味しいコーヒーを使ったコーヒーゼリーを作ってみました＾＾
甘さ控え目なので、甘いほうが好きな方はグラニュー糖を10gほど増やしてみてください。
カップは、ココット皿や、グラス、マグカップなどでも♪
大人のコーヒーゼリー
ドリップコーヒーで作るコーヒーゼリーのレシピです。
ホイップクリームは、メープル風味にしております。暑い季節にぴったり！
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーではなく、ドリップした美味しいコーヒーを使ったコーヒーゼリーを作ってみました＾＾
甘さ控え目なので、甘いほうが好きな方はグラニュー糖を10gほど増やしてみてください。
カップは、ココット皿や、グラス、マグカップなどでも♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・バットにプリンカップを4個並べておく。
・グラニュー糖はボウルに計量しておく。 - 2
分量の豆をミルで粉にして（粉のコーヒーの場合はそのまま）、コーヒーを400cc分ドリップする。
-
- 3
グラニュー糖が入ったボウルに2のコーヒーを全て注ぐ。ゴムベラで混ぜて、グラニュー糖を溶かす。
-
- 4
3に、ゼラチンパウダーを全て加えて、ゴムベラで混ぜ溶かす。
ゼラチンが溶けなかった場合は、ボウルを湯せんにかけて溶かす。 -
- 5
氷水を大きなボウルに用意し、そこに4のボウルをつけて、ゼリー液を冷ます。
-
- 6
冷めたら（少しぬるいくらい）、プリンカップに４等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。（三時間ほど）
-
- 7
メープルクリームを作る。ボウルに生クリームとメープルシロップを入れて、ハンドミキサー（または、泡立て器）で泡立てる。
- 8
ツノが立ち、ペコッとおじぎするくらいの硬さに泡立てる。
-
- 9
固まったゼリーに8のクリームをスプーンでのせて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
ゼラチンは、ふやかさなくて良い「ゼラチンパウダー」を使用。
使用したコーヒーは、銘柄：ブラジル 深煎りです。
メープルシロップは、ダークタイプのものを使用。
メープルクリームではなく、バニラアイスクリームをのせてもいいと思います♡
つくれぽ
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