にんじんを千切りにして、塩を振って5分ほど待ってから水気をきる。

ささみをシリコンスチーマーに入れ、酒をふって600wのレンジで1分半ほど加熱する。

1分ほどそのままにしてから蓋をあけ、ささみを一口大にさく。

ささみの粗熱がとれたら、①に加えてマヨネーズとあえる。

塩少々で味を整えて、あればすりごまをかけて出来上がり。