その昔、浦和駅の裏通りに小さなボロいラーメン屋がありました。スタミナラーメンが人気の、行列の絶えない店でした。
このレシピの生い立ち
外食嫌いの親父が唯一自ら足を運ぶラーメン屋。物心つく前から連れられて、いつしか一人で通うようになり、高校時代には餃子と大盛り焼きそばのセットが自分の定番でした。その後、地元を離れてほどなくして閉店の報。忘れられない味への憧憬をこめました。