【米粉】米粉おにぎり蒸しまん
農林水産省 @cook_40053737
おにぎりの形をした蒸しまんに田楽味噌の風味がよく合います。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
【米粉】米粉おにぎり蒸しまん
おにぎりの形をした蒸しまんに田楽味噌の風味がよく合います。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生地の材料を入れよく混ぜる。
- 2
湯2/3、オリーブオイルを加えこねる。
- 3
残りの湯は生地の硬さを見ながら加え、ひとかたまりにまとめラップをして20分程休ませる。
- 4
ボウルに合挽肉を入れよくこね、タマネギ、にんじんを加え混ぜ、塩・醤油・コショウで味を調える。
- 5
3の生地を4等分に分割し、10分休ませる。
- 6
分割した生地を径10cmの円形に伸ばす。
- 7
4の具材を6の生地で包み、おにぎりの形に成形する。
- 8
蒸し器で20分蒸す。
- 9
蒸し上がったら田楽味噌と海苔を張り付けたように塗る。
コツ・ポイント
生地をこねるときの加水は、加減しながら数回に分けて加えてください。米粉により加水量が異なりますので、加減が必要です。
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