まんべんなく揉み込んだ後に　なるべく空気を抜いて、冷蔵庫で30分ほど休ませると食べれます。
30分以上でも◎
かつお節とちくわがいい仕事してくれますよ！
かつお節は無くても出来るけど、あった方が美味しいです。