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【作りおき】梅ときゅうりの浅漬け
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【作りおき】梅ときゅうりの浅漬け-レシピのメイン写真

【作りおき】梅ときゅうりの浅漬け

とめごろうっ
とめごろうっ @cook_40146741

暑い夏にさっぱりと！作っておけばいつでもポリポリ...！笑
このレシピの生い立ち
夏って火を使いたくないし,さっぱりしたものが食べたくなりますよね

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【作りおき】梅ときゅうりの浅漬け

とめごろうっ
とめごろうっ @cook_40146741

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材料

  1. きゅうり 4本
  2. 梅干し(小粒) 5粒
  3. 醤油 小さじ2
  4. サラダ油 小さじ2
  5. 鰹節 約3g(小袋1袋)
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作り方

  1. 1

    きゅうりを洗い,水気をしっかり拭き取る

  2. 2

    保存袋に梅干し,醤油,油,鰹節を入れて,梅干しを潰しつつよくもみ合わせておく(種のある梅はここで種も取り除く)

    • 【作りおき】梅ときゅうりの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    きゅうりの両端を切り落として1～2cm程のぶつ切りにする(コツ参照)

  4. 4

    保存袋に切ったきゅうりを入れて満遍なく液が絡まるように優しく揉む

  5. 5

    保存する際はしっかり空気を抜いて冷蔵庫へ

    • 【作りおき】梅ときゅうりの浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

味が染み込みやすいように,きゅうりを切る前に全体的に斜めに切り込みを入れておくのがオススメ！
面倒でなければ蛇腹切りがベスト

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とめごろうっ
とめごろうっ @cook_40146741
2020/05/16 08:00に公開

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