沸騰したお湯の中に入れて
浮いて来たら3分程茹でる。

冷水にとって冷ます。

タレを作る。
調味料を小鍋に入れ絶えず混ぜながらトロミがついたら早くかき混ぜ固くなる前に火を止める。

白玉団子はキッチンペーパーに取る。

上からもペーパーをかぶせ、そっと水気をとる。

器に取り、餡をかけて出来上がり。