お豆腐 みたらし団子
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
街で見かけるお団子屋さん。
みたらし団子をお家で
オヤツに作りませんか？
甘さ自在で簡単です！
このレシピの生い立ち
お団子屋さんに行ったら何と
食べたかったみたらし団子は
売り切れ。
消化不良なのでウチで作る事に。
お店のようには行かなくても
少し満足。
お豆腐 みたらし団子
街で見かけるお団子屋さん。
みたらし団子をお家で
オヤツに作りませんか？
甘さ自在で簡単です！
このレシピの生い立ち
お団子屋さんに行ったら何と
食べたかったみたらし団子は
売り切れ。
消化不良なのでウチで作る事に。
お店のようには行かなくても
少し満足。
作り方
- 1
豆腐と白玉粉を耳たぶ位の柔らかさになるまでこねる。
- 2
手で丸めるので、手につかない程度の柔らかさに豆腐や白玉粉で調整する。
- 3
お好みで大体20個程度出来るよう丸めて、真ん中を指で凹ませる。
- 4
沸騰したお湯の中に入れて
浮いて来たら3分程茹でる。 -
- 5
冷水にとって冷ます。
-
- 6
タレを作る。
調味料を小鍋に入れ絶えず混ぜながらトロミがついたら早くかき混ぜ固くなる前に火を止める。 -
- 7
白玉団子はキッチンペーパーに取る。
-
- 8
上からもペーパーをかぶせ、そっと水気をとる。
-
- 9
器に取り、餡をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
タレは火を通し過ぎない。
上から落としてタラーッと
垂れる位に。
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