トマトのチーズソテー
JA静岡厚生連 @cook_40297165
トマトとチーズは相性抜群！
簡単レシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
トマトの赤い色素リコピンには抗酸化作用があります。このリコピンは、トマトを生で食べるよりも、熱を加え、油や乳製品と一緒に摂取すると吸収がよくなります。
トマトのチーズソテー
トマトとチーズは相性抜群！
簡単レシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
トマトの赤い色素リコピンには抗酸化作用があります。このリコピンは、トマトを生で食べるよりも、熱を加え、油や乳製品と一緒に摂取すると吸収がよくなります。
作り方
- 1
トマトは1.5cm幅の輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、強火でトマトの両面を焼き、塩・黒こしょうをする。
- 3
粉チーズを振り入れ、少し粉チーズが溶けてきたら、絡めてなじませる。
- 4
お皿に盛り付け、お好みでパセリやバジル等を飾る。
コツ・ポイント
トマトは表面のみを強火で加熱します。
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