トマトは1.5cm幅の輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れ、強火でトマトの両面を焼き、塩・黒こしょうをする。

粉チーズを振り入れ、少し粉チーズが溶けてきたら、絡めてなじませる。

お皿に盛り付け、お好みでパセリやバジル等を飾る。